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狮家梅干笋烧肉(3/8)
五花肉铁锅烫皮
烫至肉皮焦黄
再将肉皮炸一下
梅干菜笋干用清水浸泡一会儿
五花肉切厚片
肉片放老抽一勺，蚝油一勺，盐少许，料酒腌制一下放入锅中
梅干菜芛干挤干水分放二勺生抽，花椒油，香油适量，姜片，五香粉少许，糖少许，白胡椒粉少许拌匀放在肉片上。清水一碗半，电饭煲开煮
成菜上桌。