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奶香小油条(1/7)
盐、糖、小苏打、鸡蛋、黄油、牛奶全部倒入面粉,搅拌均匀,形成面团。
面团大概成型以后,倒入一些油,封上面,防止面干并盖上保鲜膜,静置两个小时醒面。
面团整理成长方形的片,切成小竖条。
两个叠在一起,用筷子用力从中间按压一下,可以在两个小面条直接抹少许水再用筷子按压,这样粘的更紧。
油温7成热的时候,放入小油条。
炸到全身金黄,全部飘起就炸好了。
成品。