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麻糍(面包机版)(
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糯米用氺泡2小时后,滤干倒入面包桶,注入清氺,按下年糕键。
再等待面包机制作的过程中,把芝麻放锅里小火炒熟。
炒好的芝麻放入料理机中打碎,备用!
锅巴用擀面杖稍微擀小块
这个时候糍粑差不多好了,拿出来凉凉,不烫手后,取一小团,手上沾点芝麻粉(防沾手)慢慢往外压薄。
压薄后中间放上锅巴再撒上点白糖(也可以包花生碎、红豆沙、肉松)。
收口,在粉上滚上一圈均匀沾满芝麻就好了。
咬上一口软糯香脆。