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爆辣猪蹄炖土豆(2/9)
准备八角、香叶、桂皮、青花椒、小米椒
猪蹄洗净、土豆切块、黄豆泡发
猪蹄焯水洗净
加没过猪蹄的水、把备的料放下去,然后加入适量生抽、老抽、冰糖上色提香,再放适量盐 (我用的高压锅、电磁炉定时2100w炖了30分钟
30分钟到了之后,(高压锅使用注意安全哦!等可以打开再打开) 我把大料那些捞出来了,如果家里有炖料包可以用那个装方便取出。之后倒入土豆,根据还剩多少汤汁来看,如果汤汁想多一点第一步炖煮可以多加点水,在第二步煮完就会有比较多的汤汁(可以用来泡饭很好吃哦) 土豆加进去以后,继续炖了15分钟(加土豆前可以试试咸度,觉得少盐可以再加点)
时间到了之后,等高压锅可以打开了~ 加入备好的葱段、香菜 ,翻一下出锅装盘
软软糯糯很好吃哦!骨头都有点软了哈哈哈哈 爱吃辣的还可以多放点小米辣!
全部装出来就像桌子上这样,我是一个人吃的量~ 吃得有点多了~ 我的汤汁有点少了
我还打了便捷榨汁机打了一杯火龙果汁