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紫薯馒头(21/22)
紫薯洗净削皮。
切成这种样子，方便快速煮熟。
放入白糖和蜂蜜，不喜欢甜的可以不放。放到蒸锅上，蒸25-30分钟
蒸好了，这时候的紫薯已经很软很软啦
倒入面盆
捣成泥状，可以用勺子 ，也可以戴手套抓成泥状
放面粉
放清水
放酵母
和成面团
套上保鲜膜，大约发酵40分钟
发酵好的紫薯面团，拿出来放到案板上。
因为有点粘，所以还要放点面粉
揉面时间越长越劲道
馒头的形状各种各样，我就做两种简单的。第一种，揉成这样，切成块
切好了放蒸锅
或者擀成饼子
卷成这个样子
均匀切开
放蒸锅
蒸大约40分钟左右
装盘