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酸菜炒腰子(6/7)
腰子去筋膜，切片，刀工有限，用淀粉和盐抓洗干净用清水泡两个小时，中间多换几次水
酸菜切片
锅中烧油，把蒜片炒至微黄下红辣椒翻炒几下，有点香味
腰子下锅，加料酒，鱼露炒至六七成熟
下酸菜炒至腰子熟透下芹菜段炒均匀，下鸡精，白胡椒粉调味
好吃的酸菜腰子
照个相，留个念