买了两条小的塘虱鱼,一次只需要用一条。离市场很远,所以一般去一次都买两条,处理干净到第三步再放急冻。好朋友走了,再拿出一条煲。
卖鱼的帮我杀了,剁成三块。锅烧水,水开后放入洗干净的鱼块。
水开后煮几分钟,倒出来洗,把那个黄色的一层粘粘的东西洗掉,我觉得它不干净,这个是我洗完后的效果
准备配料,洗干净提前泡15分,我没有称,自己随手捡的配料。食材上的量是中医要求的。(红枣记得要去核,核是上火的)
冷水放鱼,配料和泡配料的水一起倒入锅里,平常吃饭的碗,总共2小碗水就好。煲15分钟左右就可以了!(不需要放盐,有红枣桂圆,汤甜甜的)
一个人的量,早上吃了包子鸡蛋,再喝个汤,感觉美美的!