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黄粿回锅肉 软糯Q弹的口感(7/10)
清水内放生姜 花椒 料酒煮五花肉七八分钟 筷子轻插穿透就好 不要煮太久 木耳提前泡发
黄粿切片备用
五花肉切片备用
热锅凉油下五花肉煸炒 倒料酒 不要煸太久 肉会硬 边上微微焦就好
入豆瓣酱 生抽 老抽 生姜 大蒜继续煸炒出香味
入木耳 黄粿翻炒均匀
倒一点清水 盖盖子焖煮一两分钟，黄粿变软
入青椒 白糖 盐酌情加 回锅肉味道稍微大一点比较好吃
出锅
黄粿和肉都很好吃