荷兰豆去丝，清洗干净，控水。锅中加少许油，蒜姜片爆香，加荷兰豆翻炒，加生抽，味极鲜，炒至荷兰豆变色，最后加入剁好的蒜蓉，出锅。口味重的可以适量加少许盐。