荷兰豆去丝，清洗干净，控水。锅中加少许油，蒜姜片小米辣爆香，加入肉末翻炒，加生抽，味极鲜，翻炒，最后加荷兰豆，炒至变色出锅。口味重的可以适量加少许盐。