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平平无奇章鱼小丸子(3/4)
准备好食材,我随心加的比例,面水比大约在1:2.2或1:2,面75,水150~165搅拌均匀,打入一个鸡蛋,如果做的多,可以适当加鸡蛋。章鱼切成小块,放水里烫一哈哈,蔬菜切丁
锅里刷油,我是一次做两排,油热下面糊,和坑表面差一点距离就好,45秒左右加入你爱吃的蔬菜丁哥章鱼,全加好后,进行侧翻,再倒入差不多和锅一样齐的面糊,都到好后,进行翻转,使得里面的面糊可以弥补缺口,两分钟后换右边两排记得之前刷油
再过一两分钟翻面,换到最右边两排记得之前刷油,等到表面呈金黄色就OK了
平平无奇章鱼小丸子就做好了~也可以里面加你想加的料