山药小饼(
9
/9)
山药去皮上锅煮熟
取130克蒸熟的山药捣成泥,放置不烫手,加入白糖、酵母粉和鸡蛋,拌匀。
拌匀好后加入面粉,搅拌至无干粉
揉成面团
擀成厚一点的饼皮
用个小杯子弄成小圆饼
盖上保鲜膜发酵至两倍大
平底锅中刷上薄油小火烙至两金黄即可
咬上一口,清甜松软。