草莓盒子的做法_菜谱

准备好上述所有食材～草莓放在水里浸泡，水里可以稍微放一点生粉～洗干净，沥干水备用哦～

称好玉米油～备用～

开始筛入低筋面粉➕玉米淀粉～筛入不容易有团状哈

开始混合～用打蛋器顺着同一方向，充分混合～

开始加入牛奶～

继续用打蛋器，充分混合～

开始准备，蛋黄，蛋清分离哈～蛋黄一个一个加进面糊里，分批次搅拌均匀～准备一个干净的无油无水容器～盛蛋清备用～

开始打发蛋白～先加几滴柠檬汁，然后分三次加入白砂糖，我不是很喜欢吃甜～所以没有加太多糖～每次都捏了一点点～如图，有弯钩状，不回弹即可啦～

取1/3打发好的蛋白，加入之前的面糊，搅拌均匀～

然后把剩下的2/3蛋白和面糊充分混合～记得翻拌哦～这样不容易有气泡～

翻拌好之后的面糊备用取模具，铺上油纸，然后倒入面糊，可以用刮板调整一下表面，保证平整～

烤箱上下火175度～预热5分钟，然后开始烤15分钟

烤箱运作期间，可以准备打发淡奶油啦～加25g左右的白砂糖，开始打发～因为一会儿表面会有裱花，所以淡奶油我打发的，大致9分的样子，奶油不再流动

取出～ 5分钟后，开始撕掉底部的油纸～继续放在油纸上，一会儿备用～

开始准备盒子，按照底部的大小，切一块蛋糕坯，放至底部～

然后开始切草莓，对半切，然后贴着盒子的内壁，开始放草莓哈～

然后把奶油装进裱花袋里，开始铺一层奶油～再放一层蛋糕片喜欢吃草莓的，可以再放一些草莓哈～

在表层再铺一点奶油～然后在最最上面…… 换上曲奇的裱花嘴，开始裱花啦～成品～✌️

这个另外一个圆形的容器～卖相还是不错哒～嘻嘻～