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海鲜粥(2/8)
虾头剪掉虾须，虾脚，虾枪，还有沙包（图上⭕️里位置，就是虾枪根部），洗净放笊篱控干水分，或者用厨房纸吸干水分
大米洗净放砂锅里，水要一次加足够，万一中途缺水要加开水，友情提醒最好一次加够。稍微放了一丢丢小苏打，大火开锅转小火慢熬
姜去皮切丝，油菜切碎
另起锅烧油，正常炒菜的油量，放入姜丝虾头煸炒
一边炒一边用铲子压住虾头，一只一只压出虾头里的红油，不要炒糊，红油炒出就可以啦
把炒好的虾头倒入砂锅，加盐，先少加尝尝味道在调整，然后继续小火慢熬，大约20-30分钟
加入青菜碎，关火，用砂锅余热煮熟青菜
盛出慢慢品尝吧，真的好吃到飞的赶脚，忽然就想到人间烟火气，最抚凡人心