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海鲜刀切面(8/9)
虾仁,淡菜,瘦肉,洗净切好,放适量盐腌一下。
和好面团,凉水和面团就行。
切萝卜丝,技术有限,切成萝卜条了,哈哈
起油锅炒肉和虾仁淡菜,放适量酱油。
炒得半熟后,放适量开水汤,水开后用中小火炖十五分钟左右。
煮汤这会功夫可以擀面,我喜欢吃有嚼劲的,擀的面稍微厚点。
擀好后切成这样。
放到刚才的汤里,面条浮上来就煮好了,放适量葱和香菜提味,汤更鲜了。
美味的刀切面做好了.......