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川味 口水鸡(1/6)
把大葱，芹菜，洋葱，切好 放入盘底，花生去皮碾碎，姜蒜切末，香葱切成葱花备用（如果不喜欢大葱，芹菜，洋葱，可以用黄瓜等其他菜品做底）
把两个鸡腿下锅加葱，姜，料酒，大火煮开，煮熟后关火焖20分钟左右
把焖好的鸡腿捞出，放入冰水中加冰块，冰镇（冰镇后鸡皮吃起更脆），如果没有冰块也可以放常温下 放凉沥干水分
在冰镇鸡肉的时候，把姜蒜末，红油，等所有调料加入煮鸡时的汤汁，调成红油汁
把冰镇后的鸡腿，切块摆盘
最后淋上 红油汁，放些花生碎，葱花，再撒上白芝麻即可