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快手豆浆面包(6/12)
除黄油以外的所有材料放进小美,揉面键揉面2分钟
2分钟后加入软化的黄油,继续揉面键揉面,直到能拉出薄膜为止,我后续大概用了3分钟
将面团取出,滚圆
不需要发酵,直接分割成8等份
每一个滚圆后,盖上保鲜膜静置15分钟
每一个都擀成长长的水滴形
由上往下卷起
每一个都这样操作好,放入烤箱发酵
发酵至两倍大后取出,表面刷上蛋液,撒上酥粒(酥粒是之前做火龙果奶油包多下来的)
烤箱180度15-20分钟即可(其中一个做成了橄榄型的,好像还是这样整形比较好看)没想到一次发酵的面包也可以这么柔软,用时短,还能拉丝哦,相信这个配方我以后会经常用到
微甜的面包,做早餐时帮老爸中间抹的自制焦糖酱,我自己的则做成了三文鱼三明治
咸甜口味,我的最爱