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酱牛肉(4/9)
清水泡半个小时，换两次水
切块，用牙签扎一些小眼儿
用水焯一下，紧出血沫，捞出
上高压锅，加入调料，等待半个小时
有香味了，哈哈哈，用筷子扎一下，熟了
晾凉切片，我切的时候找肉茬找得眼睛都花了，哈哈哈
今天的肉不错，能看到蹄花呢
没有筋的肉切成小块炖了两个土豆，加点刚才的肉汤，添点水，小火炖半个小时
切成薄片，撒上酱油和蒜末，太香了