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客家碌鹅(6/7)
姜，蒜，生抽，老抽，料酒，白糖，南乳，蚝油，全部调一起
鹅，水煮到5成熟
煎炸到皮香，金黄色
把酱料倒进去再加一碗清水，中火煮
煮时，要翻一下面
煮到收汁就可以了
每次一上锅，鹅腿翅都马上抢光