客家碌鹅(
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姜,蒜,生抽,老抽,料酒,白糖,南乳,蚝油,全部调一起
鹅,水煮到5成熟
煎炸到皮香,金黄色
把酱料倒进去再加一碗清水,中火煮
煮时,要翻一下面
煮到收汁就可以了
每次一上锅,鹅腿翅都马上抢光