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十三香小龙虾(7/8)
小龙虾刷洗干净,去虾线,开背(更入味)
起锅烧油,油冒烟了的时候把小龙虾过一遍油 然后盛出来
放油,油热 放入切好的姜片,蒜,八角,桂皮,香叶爆香.再放入适量的豆瓣 炒出红油...
爆香之后,倒入小龙虾 翻炒几下. 再放入适量 生抽 ,老抽,蚝油,十三香.翻炒几下
倒入适量的啤酒... 我直接拿啤酒焖的....以刚好没小龙虾为宜
汤汁快烧一半的时候,放入胡椒,味精和切好的葱段
焖好了.. 可以出锅了
装盘 . 开吃..