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秘制酱汁金针菇(6/11)
黄瓜一根，金针菇一把，香菜一棵。
瘦五花肉切成肉丝。
金针菇切掉根部，拆散。
选一个较大的盘子，黄瓜切丝后摆在盘子一侧。
粉丝烫熟过凉水后控干水分，切成3段。
金针菇用热水烫熟后攥干水分，摆放在盘中。
锅中放油，油温加热后，放入肉丝，炒至变成肉干状。加入适量鲜抽，生抽，炒制出味。
把超炒好的肉丝放在盘中。
2/3勺的芝麻酱，1/3花生酱，兑香油调制。再加入2勺香醋，1勺鲜抽，适量盐、适量白砂糖，少许味精。
炒好的肉丝盖在盘子上。
吃的时候拌匀即可，既鲜香又清口。