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手撕牛肉干(2/9)
牛里脊切条，冷水下锅焯水并放入料酒
碗中按照上述比例放入花椒，大料，香叶，山楂，冰糖，草果，葱段和姜片备用
锅中加入上一步准备的干料，倒入一瓶啤酒，再加入和啤酒等量的水
加一大勺老抽
再加入五大勺生抽
加入之前焯好的牛肉
大火煮开后转小火煮半个小时，记住一定要是小火
卤好的牛肉出锅后，用小火将空锅烧热，放入卤好的牛肉烘干，如果家里有烤箱或者风干机更好啦
待表面烘干撒上一把孜然或者烧烤料就可以吃啦哈哈(ಡωಡ)hiahiahia