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上汤佛手瓜苗(1/7)
将瓜苗洗净，老的部分去除，如果太长了，就把它切成两段。
将各种配料准备好。
开水中放少量油，将瓜苗放入，煮到断生，夹到碗里备用
锅热后放油，将姜丝，蒜末，辣椒倒入煸炒，放少许盐。
将香菇和皮蛋倒入翻炒片刻，再放入盐少许，生抽1~2勺，蚝油1勺。
加入刚才煮瓜苗的汤或开水350m|左右大概一小碗多点，喜欢汁多的可多放点。咸度看你放汤的量调整。
将煮好的酱汤淋入瓜苗碗里，即可！