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最正宗本帮红烧肉(5/8)
猪肉焯水去沫（加生姜料酒去腥）
准备调料如图
酱油，蚝油，豆腐乳混合拌匀
锅里不放油，小火把肉扁出油
冰糖化开加入肉上糖色
加入酱汁，倒3/1瓶黄酒，➕开水末过肉
40分钟炖煮加20分钟收汁出锅
大功告成