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野菜馅儿的馄饨(9/26)
野菜摘洗干净
焯水 变绿 马上捞出 控干水分
肉馅放一勺料酒
2勺生抽
一勺香油
一勺胡椒粉
一勺甜面酱
放入小葱 姜末
搅拌均匀
野菜攥干 切沫
倒入肉馅 放2小勺盐 搅拌均匀
准备好水 皮 开始
把肉馅放入中间 四周抹水
上下捏严
两边捏紧 一个元宝馄饨包好了 这个是儿子包的 比我包的好看
排好队
盖盖 放入冰箱冷冻一晚上
早上开始煮馄饨 热水下锅
放入洗干净的虾米皮 盖盖 中小火煮5分钟
下入海苔 用勺子轻轻推
碗里放香油 白胡椒 小葱 辣椒油
8～10分钟 馄饨煮好了
盛入碗中 嗯 香
看看这标准的小形
咬一口 太香了 满嘴的清香味儿
美好的一天开始了