酱香鸡腿包子(8/13)
面粉中加入酵母，糖，食用油，水拌匀
拌均匀放入温暖容器中发酵两倍大
在发面的过程中准备馅料，鸡腿切丁，香菇切丁，洋葱切丁
放入多点的食用油爆香葱姜，出香味后加入鸡腿丁
炒出水份，加入豆瓣酱，甜面酱，炒出香味
在放入香菇，炒软
加入开水与肉平，在加入鸡精，糖，生抽小火焖煮至汤汁浓稠即可
把收汁浓稠的馅料放凉，在加入洋葱，香葱叶搅拌均匀
取出发好的面团分成剂子，我一共分了十三个剂子
擀成厚点的面皮，这样蒸出来的包子皮特宣软
将包好的包子在醒发10分钟
凉水下锅，上气蒸15分钟就可，蒸熟后不要马上开锅，等上5⃣️分钟在开锅盖，这样蒸出来的包子才不会塌下来
出锅了，真是酱香浓郁呀！吃了还想吃呢！