忘拍照片所以直接文字描述了 1热锅冷油下花椒八角，油热下姜葱段爆香 2然后下入洗干净的排骨，我不喜欢焯水，太麻烦而且肉也不会那么香了 3放料酒一小勺，翻炒下再放生抽，老抽，冰糖 4翻炒一会再加入没过排骨的开水，这个时候再加几段葱，放盐，蚝油 5如果中间汤烧干了再加开水，以最后加的葱段为参考，什么时候葱煮化了就完成了✅ 我做的排骨大料就用花椒和八角，我爸妈都喜欢吃，有阵子我爸还吃上瘾了，哈哈 喜欢的亲们试一试吧～