温水化开酵母，边浇水边用筷子搅面粉，成絮状没有干面粉，下手揉面。揉成如图光滑的面团。
烤箱下面放一碗开水，面团放入烤箱，盖上盖子发酵至2-3倍大。烤箱不用开呦，只是个保温的空间而已。
韭菜摘干净切碎，加入肉馅，姜末，生抽，蚝油，盐，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
面团取出简单揉搓排气，搓成长条，切成均匀的小剂子。
擀成小圆饼，放入馅料，简单抓起来收口，轻轻拍扁，擀三四下成圆饼就可以烙饼了。
趁热吃，喜欢蘸蒜泥的准备下就可以了，配一碗小米粥，今天谷雨，外面突然下起了雨，猫在屋里吃热腾腾的馅饼，喝小米粥，太舒服了┗┃・ ■ ・┃┛
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