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无糖无油全麦贝果(11/13)
各种材料配齐打面团（盐与核桃仁后面放 +液体+酵母+粉
➕盐➕生核桃碎，打至扩展阶段即可，忘了拍膜。
揉圆26-28度，湿度75，一发2倍大（大概45分钟左右）
一发完成切割6份，醒15分钟。
醒好按扁中间戳个洞，转啊转啊让中间孔变大点。
二发35-38度，湿度75，发酵30分钟。
二发完成前10分钟开始煮水，冒小泡泡放入食用碱
煮贝果同时预热烤箱210度。（中小火煮）
俩面各煮20-30秒，捞起沥干。
入烤箱中层上下火200度20分钟
完成，表面不光滑是有坚果。
外脆里嫩超级好吃，微咸。
还可以弄三明治吃。