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香菇油菜(2/5)
清洗食材，干香菇泡水去蒂，切块。去蒂后香菇口感更好。
油入锅烧热，倒入油菜炒熟，可加少量盐。
捞出油菜摆盘，中间预留一部分空间给香菇。分开炒更能衬出香菇的鲜美。
锅中倒入香菇进行翻炒，加入一勺生抽，一勺蚝油。
出锅，将香菇直接倒在油菜上即可。