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酱香螺丝(7/7)
螺丝屁股剪掉，洗净。
准备好豆瓣酱。
热锅冷油，油温至5成热，放入螺丝，快速翻炒。
锅内放入生姜，料酒，豆瓣酱，酱油，翻炒均匀。
锅内加入适量的清水（煮出来的螺丝比较容易能吸出肉来，所以清水一定要加），放入辣椒，煮沸三分钟后关火。
撒上葱花。
这道菜就完成了。