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红烧大虾(8/9)
青虾洗净，剪去虾枪、虾须，挑去虾线，用1勺料酒少量盐腌制10分钟。
葱切断姜蒜切片备用
调制调料汁，1勺老抽、2勺生抽、2勺白糖、2勺鸡精、1勺料酒、1勺淀粉、少量水，将糖和鸡精充分搅拌化开，备用
锅里加入适量玉米油
油热后下青虾，炸至虾壳透明
将炸好的虾捞出，待用
热油，下葱姜蒜煸炒出香味
倒入炸好的虾，翻炒片刻，倒入调好的调料汁，大火烧开，收汤
出锅，装盘，撒适量香菜，红烧大虾完活。