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圆溜溜小青团(8/13)
在盆中倒入糯米粉、粘米粉、木薯粉，搅拌均匀
倒入青汁与细砂糖（青汁是用新鲜艾草研磨过滤的）青汁可以预留一点，看下糯米粉的吸水效果，不够在加
这是揉好粉团的样子
皮30g➕豆沙馅30g
包好的小团子是不是很好看
水烧开再放入包好的青团，底下必须垫油纸防止粘连
大火蒸8分钟出锅刷熟油
蹭热包上保鲜膜，放凉就可以食用啦，带点QQ的很好吃哦
在蛋黄里倒入少量高度白酒滚两下，烤箱预热，上下火180度烤13分钟
研磨蛋黄，手动研磨会带点颗粒感，喜欢细腻的还可以再用筛网过筛下！
加入肉松，挤上沙拉酱。（注：沙拉酱的量取决于蛋黄与肉松能揉压成团就可以了）
记住，不能揉搓，要用手抓压成团，馅料的比例正常1:1，不过我做蛋黄肉松的馅是25g皮是35g噢！
咬一口超满足有没有....