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红烧黄鳝(5/5)
杀好的黄鳝洗净切段，用盐、胡椒粉和料酒腌制二十分钟左右。油锅内加入切好的葱姜蒜。
倒入黄鳝段快速翻炒，至稍稍变色。
依次放入生抽、老抽、冰糖，再倒入一碗凉水，盖上锅盖炖煮约二十分钟。
最后撒上少许葱花作点缀。
出锅~