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干锅黑鱼片(1/5)
将鱼处理干净，设成5mm厚鱼片，再次洗净，控干水分
放入葱、姜、料酒、盐拌匀进行腌制
腌制10-20分钟，备用
锅中放入油，加热后将干锅辣酱倒入炒制，出香辣味，倒入适量水，待水开后倒入喂好喂的鱼片，鱼片开锅放入准备好的蔬菜（我只放了西红柿和卷心菜）
再次开锅收汁调味出锅，麻辣鲜香的干锅黑鱼片就好了