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清蒸梅子鱼，大头鱼(4/10)
鱼洗净，用盐水浸泡10分钟左右
鱼身划开切口，铺上生姜
大火烧开，蒸3分钟左右，倒掉蒸出的水分
蒸鱼豉油，白糖，味精，开水适量兑入
将调料拌匀的淋在鱼身上
淋上油
盖好再蒸3-4分钟
撒上葱花即可
肉嫩味鲜，营养丰富
嫩到入口即化