准备图中食材,面粉和燕麦3:1的比例,或者2:1的比例也可以(那些燕麦粒更多更有嚼劲儿)放入一勺白糖,一袋酵母粉,一盒奶(或者奶粉冲开)
将燕麦,面粉,白糖搅拌混合均匀,如果用奶粉的话,冲开奶粉凉凉至35度左右把酵母粉冲开,如果奶的话,可以用一点温水35度左右的冲开酵母粉!
然后开始和面,合成光滑面团,盖上盖子醒发至两倍大即可
醒发好的面团体积大了,满是蜂窝状,然后取出揉面排气!
分成等量的剂子(这里是我婆婆用手拽的剂子)再次揉成光滑小面团然后搓成馒头
揉好的馒头放入蒸屉,再次醒发体积增大,大概20-30分钟的时间!然后开火蒸,水开上气,蒸15分钟,焖3分钟即可
duang……出锅了,满满奶香味,里面还有颗粒燕麦,嚼劲儿十足,越嚼越香!