槐花的保存(1/6)
准备槐花,我这是自己摘得,太费力了不小心手还会刺伤,没有的话也可以选择网上买
这样的槐花是最好吃的,但一棵树上肯定有开和没开的没办法挑,因为自己摘过就知道摘槐花多费劲了,掉一粒都心疼
洗干净,一般树上槐花不会多脏不需要揉搓,放水里淘两遍,细小的梗就会留在水底
锅里放水,放上蒸屉蒸布大火烧开,把洗净的槐花放上平铺开来,可以堆厚点,但注意不要太往锅边放,不然等会蒸好拿下来不方便会掉
蒸大概两分钟就可以了,看到变色基本就好,抓住笼布边角倒在干净容器里晾凉
晾凉后装在保鲜袋密封保存到冷冻区,想吃随时拿出来化冻,按照正常步骤做就好