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简易版肉松小贝(17/18)
牛奶和食用油混合，充分搅拌至完全融合。
如图所示。
两个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，蛋清里滴入一两滴白醋，放一旁备用。
加入蛋黄的液体，再次搅拌。
加入低筋面粉，翻拌均匀。
如图所示，放一旁备用。
用打蛋器搅拌蛋清，有大气泡时，加入适量白砂糖（分三次加入）。
有细腻气泡时，再加入适量白砂糖。
最后一次加入白砂糖后，再次打发，直至提起打蛋器有小弯钩。
如图所示。
打发好的蛋清，取三分之一加入蛋黄糊，翻拌均匀。
再将所有蛋清加入，一定要用翻拌的手法。
如图所示。
将搅拌好的蛋糕液放入裱花袋中，没有的就用保鲜袋。
将面糊挤入烤盘中，最好中间有间隔（我的烤盘太小了）。
放入烤箱，170℃，大概3-5分钟就好了，一定要观察，特别好熟。
如果烤出来不成型的话，就用模具凹出造型。
一个肉松小贝需要两个蛋糕片，将整个蛋糕片抹上沙拉酱，再粘上肉松即可。