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青梅酒(4/5)
挑选下好看的，完整的青梅，用盐水浸泡，青梅颜色更好，泡近两个小时后轻轻搓洗晾干，避免阳光暴晒。
将青梅表面的水分晾干即可，晾干后就能闻到青梅的果香。
去掉果蒂，包括黑色的果蒂圈圈，用牙签在青梅身上扎孔。
将蒸汽消毒好的密封坛子备好，选带密封圈的，据说发酵后炸的可能性会小一些，一层黄冰一层青梅
铺好后倒入酒，不要灌满，留点空间让青梅发酵，放阴凉处避光保存六个月以上。