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香煎小土豆(0/3)
把土豆去皮，放入锅中，加水，加半勺盐，煮到土豆用筷子一插就能穿过。
把土豆沥干水，不沾锅里下油锅(放的油比平时烧菜多一点)，下土豆煎，在煎的过程将土豆轻轻下压变扁，煎至两面金黄，捞出。
另起油锅，少点油，放入蒜末，下煎好的土豆，放入生抽、糖、盐、老干妈豆豉，孜然粉，翻炒入味，最后放入葱花盛出。