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炒猪舌头(16/17)
准备好所有的食材。
先来处理猪舌头，洗干净猪舌头，冷水下锅在锅里滴入几滴料酒
把猪舌头煮一两分钟！
捞起猪舌头过凉水，把猪舌头上面白的那一层白色的东西用刀刮干净！
切成薄片！
加入半勺料酒，一勺生粉，一勺生抽、1克盐，适量胡椒粉和花生油搅拌均匀，腌制5至10分钟
青椒红萝卜切成自己喜欢的形状！
两块沙姜垛碎！
姜葱蒜切碎切丝
热锅下油下猪舌头
小火把猪舌头煎至两面金黄，然后盛在碗里备用！
再次热锅下油下沙姜爆香！
加入葱蒜八角香叶等！
加入煎制两面金黄的猪舌头
翻炒均匀，然后加入青椒，红萝卜等配菜
炒至青椒红萝卜，变色变软，用一勺生粉，一勺生抽，半勺老抽加三勺清水勾芡出锅！
装碟！