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红烧猪脚(6/10)
先冷水把猪蹄放下去 放一点料酒 把浮沫去掉
去掉浮沫的猪脚 洗干净放入高压锅 放香味 八角 桂皮炖20分钟 水过猪脚
炖好的猪脚捞出来放一边
汤也盛出来放碗里 待会要用的
先把辣椒 姜蒜 八角 桂皮 香味炒香
接着放豆瓣酱炒红油出来
接着放猪脚下去一起炒
炒2分钟后把刚刚的汤全部放下去 一起煮20分钟 放生抽 老抽 蚝油
快出锅时放葱出锅
最后出锅