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尖椒鸡蛋肉卤(1/8)
尖椒切丁
瘦肉切丁 越碎越好 我用的是上次饺子剩的馅
热锅放油 鸡蛋下锅 快速弄碎 盛出待用
放油 油热放入肉丁 变色后加入尖椒
翻炒几下 倒入鸡蛋
然后加适量盐 鸡精 十三香 生抽或者酱油上色 不知道量的 先少放
如果觉得太干 可以放一点点的水 最多不要超过两小勺（喝粥用的小勺）
最后放入水淀粉 勾芡 翻炒几分钟 即可