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五彩春饼卷(5/12)
先准备馅料，开开冰箱家里只有这几样蔬菜，那就将就着一鼓脑都包在春饼卷里吧！
黄瓜切丝，不用焯水，胡萝卜切丝，水烧开焯一下水。
2个鸡蛋摊成蛋饼切成丝。
内馅都准备好了，放一旁备用。
准备好面饼皮，一般在锅里蒸皮的面粉和水的比例2：1，我这里是用懒人电饼铛，面糊必需要稀薄点，比例相反，是1：2，这样这款电饼铛才会粘上面糊。
1个鸡蛋放入碗中搅散，加入100克面粉和200克清水，加适量盐和五香粉及玉米油搅拌均匀，并用筛子过筛一遍，这样做出来的饼皮细腻糯软，有种咸版千层皮的感觉。
电饼铛通电，倒扣在面糊盘里，静待五秒，让面糊粘在电饼铛上。
电饼铛翻过来，再静待二十秒左右，等待面皮凝结。
取下面皮，放凉，我这个面糊做了六个面皮。
面皮，馅料，甜面酱全部准备完毕。
面皮上抹层甜面酱加上黄瓜丝，胡萝卜丝，榨菜丝，蛋皮丝，包成卷，一切两段。
成品图，六个饼皮做了十二个春饼卷。