酱爆辣椒(
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辣椒和三瓣大蒜
倒两锅铲油,放入辣椒
用铲尖压几下,烧一会,再翻炒几下,用铲尖再压几下,烧一会,如此反复
炒瘪,放入大蒜,大半勺糖,一白勺海天黄豆酱、老酒适量、一些生抽、一勺盐,翻炒,过一分钟,加点猪油,起锅