红烧鳊鱼(
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鱼洗好 鱼身切几刀容易入味，准备好葱姜蒜辣椒干
热锅倒油，爆香
把鱼放进去小火两面煎一下
倒入老抽，生抽，盐，糖，料酒。最后放一大勺豆瓣酱
放水大火煮开转中火煮十分钟，转大火收汁撒点鸡精。
出锅撒点香菜就好啦
