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简单易学的宫保鸡丁(1/8)
一根胡萝卜切成丁，大拇指指甲盖大小或者稍大一点都可以，太小了不好夹
黄瓜也切成丁
鸡胸肉切丁后放入淀粉，料酒腌制一会，切点葱备用。
热锅凉油放入花生米，开小火炒熟，炒至花生米变深红色即可，盛出来备用。
花生米捞出后，锅内的油不用倒点，直接下鸡胸肉煸炒，颜色变白后盛出来，炒的时间不要太长，否则鸡胸肉容易变老，影响口感。
锅内倒入少许油，放点郫县豆瓣酱，小火炒出红油，如果喜欢吃辣，可以多放一些。因为我不能吃辣，所以只放了一勺提味。
放入切好的葱，胡萝卜丁，黄瓜丁，翻炒一会，然后放入炒好的鸡胸肉，加些许盐，同时加一点白糖提鲜，还可以中和豆瓣酱的辣味，翻炒均匀。
最后放入花生米翻炒均匀就可以出国啦