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咸菜冬笋丝面(5/5)
咸菜切末
冬笋切丝，焯水去涩味。
锅里油热，加入冬笋丝和咸菜，放入少许生抽，再加入水烧开，变成咸菜笋丝汤。
另一个锅加水烧开，面条放入烧开，烧开后立刻将面条放入咸菜笋丝汤的锅内继续烧，面煮熟后关火，味道淡的话再加生抽调味。
出锅装碗，上面撒点葱花，几片牛肉，加几滴麻油。